6 bis, rue de Spoir Lieu dit Vaucelles 28630 Mignières
STAGE ANGLAIS DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION -
30 HEURES
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES : être capable de faire face avec efficacité aux besoins de la clientèle étrangère
PARTICIPANTS : Professionnels de la restauration souhaitant améliorer sa pratique de l'Anglais en situations professionnelles au restaurant, au bar
METHODES PEDAGOGIQUES : CD audio / Vidéo / Jeux de rôle / mise en situations professionnelles / exercices écrits et oraux / travail sur la voix, l'intonation.
CONNAISSANCES PREALABLES : Notion de base en Anglais
CONTENU DU STAGE :
EN TERME LEXICAL
Communications téléphoniques avec la clientèle en vue de la réservation
Arrivée d'un client anglais à la réception
Accompagnement à la table
Présentation des menus / de la carte
Commentaires sur le menu en vue du choix (étude des cartes présentées par les auditeurs)
Les vins, Café, liqueurs
Départ du client : paiement, litiges, etc.
EN TERME GRAMMATICAL : Dans chaque mise en situation seront revus ou traités :
les temps les plus importants, c'est à dire le présent, le passé et le futur
le futur « will », contrasté avec « going to ».
Le passé simple contrasté avec le « present perfect »
le « present perfect progressive »
La forme comparative et superlative des adjectifs et des adverbes.
les notions de « for » et « since ».
certains verbes modaux, en particulier, « would », « could », « should »
D'autres thèmes seront abordés en fonction des besoins spécifiques des stagiaires